LES FRÈRES BARIOZ

La simplicité a du goût

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Picto blanc flèche bas.
Le logo de devanture de la boulangerie des Frères Barioz.

Notre histoire

C’est l’histoire de deux frères complémentaires qui souhaitaient tenter l’aventure entrepreneuriale en créant leur propre boulangerie. Le 27 février 2021, en pleine période COVID, c’est le jour où Arnaud, artisan besogneux (28 ans) et Mathieu, commercial agile (26 ans) ouvrent la boulangerie « Les Frères Barioz » au 64 Rue Duguesclin, Lyon 6ème.

Notre histoire

Arnaud Barioz pose dans le laboratoire de la boulangerie Les Frères Barioz.

C’est l’histoire de deux frères complémentaires qui souhaitaient tenter l’aventure entrepreneuriale en créant leur propre boulangerie. Le 27 février 2021, en pleine période COVID, c’est le jour où Arnaud, artisan besogneux (28 ans) et Mathieu, commercial agile (26 ans) ouvrent la boulangerie « Les Frères Barioz » au 64 Rue Duguesclin, Lyon 6ème.

Mathieu (le plus petit sur la photo), avait débuté une carrière de commercial et d’expert en marketing, tandis qu’Arnaud était boulanger depuis 2013 quand nous avons décidé de mutualiser nos savoir-faire pour ouvrir « Les Frères Barioz », rue Duguesclin, en 2021.

Les dernières actus

Nos produits

Les pains de la boulangerie des Frères Barioz.

Les pains

Farine CRC (Culture Raisonnée et Controlée) / Farine BIO 100% levain/ spéciaux et sans gluten.

Toujours sur une longue fermentation, nous fabriquons des pains pour tous les goûts et sous toutes les formes (baguette tradtition ou boule).

À tous ceux fragilisés par le gluten ou intolérants, notre gamme de pain à base de farine de riz et de sarrasin, ne pourrons que satisfaire vos papilles.

Les pains

Farine CRC (Culture Raisonnée et Controlée) / Farine BIO 100% levain/ spéciaux et sans gluten.

Toujours sur une longue fermentation, nous fabriquons des pains pour tous les goûts et sous toutes les formes (baguette tradtition ou boule).

À tous ceux fragilisés par le gluten ou intolérants, notre gamme de pain à base de farine de riz et de sarrasin, ne pourrons que satisfaire vos papilles.

Les pains apéritif

Ficelles garnies et focaccias en tous genres pour des apéros réussis.

Ciabatta aux olives
Un croissant coupé en deux.

Les viennoiseries

Meilleur croissant du Rhône 2021 et 3ème meilleur pain au chocolat du Rhône 2022.

Spécialiste de la pâte feuilletée, nous utilisons des matières premières de qualité telles que le beurre AOP de Montaigu ou encore le chocolat Valrhona.

Les goûters

Un retour en enfance s’impose avec nos goûters ! Cookies, brownies, moelleux au chocolat, cakes ou encore madeleines. Il y en a pour tous les goûts !

Les cookies de la boulangerie des Frères Barioz.
Un client découvre son mille-feuille à la boulangerie des Frères Barioz.

Les pâtisseries

Nous proposons une gamme de pâtisseries courtes en revisitant quelques classiques. Flan à la vanille, tarte citron meringuée ou encore royal au chocolat sont les valeurs sûres de la maison.

Vous pouvez tester l’originalité avec le flan au chocolat, le millefeuille au caramel ou encore la tarte banane, vanille et caramel !

Les pains apéritif

Ficelles garnies et focaccias en tous genres pour des apéros réussis

Les viennoiseries

Meilleur croissant du Rhône 2021 et 3ème meilleur pain au chocolat du Rhône 2022.

Spécialiste de la pâte feuilletée, nous utilisons des matières premières de qualité telles que le beurre AOP de Montaigu ou encore le chocolat Valrhona.

Les goûters

La boulangerie Les Frères Barioz vous propose une gamme de pains au levain 100% naturel sous forme de boules de 1kg. Pour les moins gourmands, il est possible de demander un quart de boule (250g) ou une moitié (500g).

 

Les pâtisseries

Nous proposons une gamme de pâtisseries courtes en revisitant quelques classiques. Flan à la vanille, tarte citron meringuée ou encore royal au chocolat sont les valeurs sûres de la maison.

Vous pouvez tester l’originalité avec le flan au chocolat, le millefeuille au caramel ou encore la tarte banane, vanille et caramel !

Picto blanc feuille.

Bio

Le logo de la boulangerie des Frères Barioz.

Artisanal

Picto blanc engagé.

Engagé

On parle de nous

Depuis son ouverture, notre boulangerie fait régulièrement parler d’elle dans la presse et les médias, que ce soit pour sa participation, en 2022, à l’émission « La meilleure boulangerie de France » sur M6, ou pour la qualité de ses produits.

La boulangerie des Frères Barioz dans la presse.

Vos impressions

Marie S
2024-02-08
Service rapide & produits excellents je reviendrai ☺️
E M
2024-01-31
Concept de boulangerie sympathique qui offre des produits de qualité avec un prix abordable....! Le personnel et le gérant "Mathieu" sont gentils et commerciaux! Tout est délicieux chez eux ....! Personnellement les cookies 3 chocolats sont excellents... Même les enfants l'adorent...! Je fais du chemin pour m'y rendre, et je vais continuer, car la qualité offerte par cette boulangerie le mérite !!! " Aux gérants... Continuez comme cela... Merci ;-))"
Ce O
2024-01-26
Je viens d’acheter quelques pâtisseries mais elles sont vraiment incroyable surtout les cookies.
Six Soen
2024-01-03
Great croissant and very nice people
Poisson Bleue
2024-01-02
Boulangerie et boulangers/vendeurs au top ! Bonne ambiance et très bon produits, de la tradition à la tarte aux pommes en passant par les cruffins et les sandwichs. Mention spéciale pour la bûche marron myrtille de cette année, un vrai régal ❤️
Georges Zaragoza
2023-12-21
Un des meilleurs pains du quartier et une équipe très sympa 👍

Une question ?

Logo or des Frères Barioz.
Picto localisation blanc.

64 rue Duguesclin – Lyon 6

Picto téléphone blanc.

04 78 89 24 55

Picto mail blanc.

lesfreresbarioz@gmail.com

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