Notre histoire
C’est l’histoire de deux frères complémentaires qui souhaitaient tenter l’aventure entrepreneuriale en créant leur propre boulangerie. Le 27 février 2021, en pleine période COVID, c’est le jour où Arnaud, artisan besogneux (28 ans) et Mathieu, commercial agile (26 ans) ouvrent la boulangerie « Les Frères Barioz » au 64 Rue Duguesclin, Lyon 6ème.
Les pains
Farine CRC (Culture Raisonnée et Controlée) / Farine BIO 100% levain/ spéciaux.
Toujours sur une longue fermentation, nous fabriquons des pains pour tous les goûts et sous toutes les formes (baguette tradition ou boule).
À tous ceux fragilisés par le gluten ou intolérants, notre gamme de pain à base de farine de riz et de sarrasin, ne pourrons que satisfaire vos papilles.
Les pains apéritif
Ficelles garnies et focaccias en tous genres pour des apéros réussis.
Les viennoiseries
Meilleur croissant du Rhône 2021 et 3ème meilleur pain au chocolat du Rhône 2022.
Spécialiste de la pâte feuilletée, nous utilisons des matières premières de qualité telles que le beurre AOP de Montaigu ou encore le chocolat Valrhona.
Les goûters
Un retour en enfance s’impose avec nos goûters ! Cookies, brownies, moelleux au chocolat, cakes. Il y en a pour tous les goûts !
Les pâtisseries
Vous pouvez tester l’originalité avec le flan au chocolat, le mille-feuille au caramel ou encore la tarte, vanille et caramel !
On parle de nous
Depuis son ouverture, notre boulangerie fait régulièrement parler d’elle dans la presse et les médias, que ce soit pour sa participation, en 2022, à l’émission « La meilleure boulangerie de France » sur M6, ou pour la qualité de ses produits.
vos impressions
où nous trouver ?
LYON 06
64 rue duguesclin
69006 LYON
04 78 89 24 55
lesfreresbarioz@gmail.com
FRANCHEvILLE
28 Av. de la Table de Pierre,
1 Chem. du Torey, 69340 Francheville
04 72 48 43 63
lesfreresbarioz@gmail.com