LES FRÈRES BARIOZ
La simplicité a du goût
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Notre histoire
Notre histoire
C’est l’histoire de deux frères complémentaires qui souhaitaient tenter l’aventure entrepreneuriale en créant leur propre boulangerie. Le 27 février 2021, en pleine période COVID, c’est le jour où Arnaud, artisan besogneux (28 ans) et Mathieu, commercial agile (26 ans) ouvrent la boulangerie « Les Frères Barioz » au 64 Rue Duguesclin, Lyon 6ème.
Mathieu (le plus petit sur la photo), avait débuté une carrière de commercial et d’expert en marketing, tandis qu’Arnaud était boulanger depuis 2013 quand nous avons décidé de mutualiser nos savoir-faire pour ouvrir « Les Frères Barioz », rue Duguesclin, en 2021.
Les dernières actus
Qu’est-ce que le levain ?
La galette est arrivée
Nos produits
Les pains
Farine CRC (Culture Raisonnée et Controlée) / Farine BIO 100% levain/ spéciaux et sans gluten.
Toujours sur une longue fermentation, nous fabriquons des pains pour tous les goûts et sous toutes les formes (baguette tradtition ou boule).
À tous ceux fragilisés par le gluten ou intolérants, notre gamme de pain à base de farine de riz et de sarrasin, ne pourrons que satisfaire vos papilles.
Les pains
Farine CRC (Culture Raisonnée et Controlée) / Farine BIO 100% levain/ spéciaux et sans gluten.
Toujours sur une longue fermentation, nous fabriquons des pains pour tous les goûts et sous toutes les formes (baguette tradtition ou boule).
À tous ceux fragilisés par le gluten ou intolérants, notre gamme de pain à base de farine de riz et de sarrasin, ne pourrons que satisfaire vos papilles.
Les pains apéritif
Ficelles garnies et focaccias en tous genres pour des apéros réussis.
Les viennoiseries
Meilleur croissant du Rhône 2021 et 3ème meilleur pain au chocolat du Rhône 2022.
Spécialiste de la pâte feuilletée, nous utilisons des matières premières de qualité telles que le beurre AOP de Montaigu ou encore le chocolat Valrhona.
Les goûters
Un retour en enfance s’impose avec nos goûters ! Cookies, brownies, moelleux au chocolat, cakes ou encore madeleines. Il y en a pour tous les goûts !
Les pâtisseries
Nous proposons une gamme de pâtisseries courtes en revisitant quelques classiques. Flan à la vanille, tarte citron meringuée ou encore royal au chocolat sont les valeurs sûres de la maison.
Vous pouvez tester l’originalité avec le flan au chocolat, le millefeuille au caramel ou encore la tarte banane, vanille et caramel !
Les pains apéritif
Ficelles garnies et focaccias en tous genres pour des apéros réussis
Les viennoiseries
Meilleur croissant du Rhône 2021 et 3ème meilleur pain au chocolat du Rhône 2022.
Spécialiste de la pâte feuilletée, nous utilisons des matières premières de qualité telles que le beurre AOP de Montaigu ou encore le chocolat Valrhona.
Les goûters
La boulangerie Les Frères Barioz vous propose une gamme de pains au levain 100% naturel sous forme de boules de 1kg. Pour les moins gourmands, il est possible de demander un quart de boule (250g) ou une moitié (500g).
Les pâtisseries
Nous proposons une gamme de pâtisseries courtes en revisitant quelques classiques. Flan à la vanille, tarte citron meringuée ou encore royal au chocolat sont les valeurs sûres de la maison.
Vous pouvez tester l’originalité avec le flan au chocolat, le millefeuille au caramel ou encore la tarte banane, vanille et caramel !
Bio
Artisanal
Engagé
On parle de nous
Depuis son ouverture, notre boulangerie fait régulièrement parler d’elle dans la presse et les médias, que ce soit pour sa participation, en 2022, à l’émission « La meilleure boulangerie de France » sur M6, ou pour la qualité de ses produits.
